Вес производственное оборудование, поставляемое компанией , полностью отвечает требованиям санитарных норм и Государственных стандартов, а также легко чистится https://www.kondhp.ru/products/pnevmaticheskii-klipsator-paketov-klps-turtsiya
Внешний вид и красивая отделка различных кондитерских изделий играет очень важную роль при выборе покупателем той или иной продукции https://www.kondhp.ru/pages/oborudovanie-vzbivalnoe-i-smesitelnoe-1
За счет декора производители кондитерского направления могут значительно расширить ассортимент выпускаемых изделий, выделить свою продукцию на рынке, представив новые оригинальные идеи, и тем самым заинтересовать покупателя https://www.kondhp.ru/preorder/12554
Гребенчатый посадчик используется в основном как промежуточное звено для выравнивания шага тестовых заготовок, поступающих из закаточной машины https://www.kondhp.ru/preorder/13443
Выполнен в виде двухцепного транспортера, на цепях которого закреплены гребенчатые люльки https://www.kondhp.ru/products/pila-lentochnaya-dlya-raspilovki-na-dve-polutushi-rz-frp-2
Тестовые заготовки поступают в магазин, нижняя часть которого также выполнена в виде гребенки https://www.kondhp.ru/preorder/13353
Из-за неравномерного поступления заготовок из закаточной машины в магазине может накапливаться несколько заготовок https://www.kondhp.ru/preorder/13066
При движении транспортера гребенчатая люлька захватывает из магазина по одной заготовке https://www.kondhp.ru/preorder/13117
При поступлении в магазин сдвоенного куска люлька перемещает его до ограничителя, который сбрасывает кусок с люльки, и он по лотку скатывается в сборник https://www.kondhp.ru/products/pech-napolnaya-dlya-proizvodstva-konditerskikh-izdelii
В отличие от агрегатов периодического действия агрегаты непрерывного действия характеризуются низкой энерго- и металлоемкостью, компактностью и простотой конструкции https://www.kondhp.ru/preorder/13361
Тестоприготовительные агрегаты поточного действия предназначены для изготовления одного сорта продукции https://www.kondhp.ru/preorder/13357
Тенденция в пекарнях Германии явно идет в направлении длительной расстойки в диапазоне малых плюсовых температур https://www.kondhp.ru/products/modul-dezinfitsiruiuschii-universalnyi-dlya-obezzarazhivaniya-kozhnykh-pokrovov-odezhdy-i-obuvi
При этом необходимо напомнить, что рецептуры замораживаемых, охлаждаемых или долго расстаиваемых продуктов должны быть соответственно подогнаны под используемую технологию https://www.kondhp.ru/products/zapchasti-k-mashine-delitelno-zakatochnoi-dlya-baranochnykh-izdelii-b4-58-foto-vneshnego-vida
Такие знания приобретаются на специализированных семинарах или запрашиваются у пекарей-консультантов, владеющих этими знаниями https://www.kondhp.ru/products/vakuum-apparat-nnt-208-plenochnogo-tipa-tverd-karameli
Например, частично расстоенные тестовые заготовки в отличие от нерасстоенных могут сильно терять в объеме при охлаждении https://www.kondhp.ru/preorder/12819
Потери эти еще больше, если тестовые заготовки замораживают, т https://www.kondhp.ru/preorder/12837
е https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-udaleniya-shkury-svininy
их внутренняя температура становится ниже -7С https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-abrazivnogo-snyatiya-kozhi-s-kurinykh-lap
Уже после одного дня хранения выпечки в замороженном состоянии объем ее может снизиться на 25% https://www.kondhp.ru/preorder/13593
Эта проблема отсутствует при складировании выпечки при температуре выше 0С https://www.kondhp.ru/preorder/13366
Здесь разница объема изделий выпеченных обычным способом и продуктов с прерванной технологической цепочкой едва отличается https://www.kondhp.ru/pages/video-poyasneniya-raboty-osnovnykh-uzlov-i-mekhanizmov-otlivochnoi-mashiny-shol-1m-k-dlya-proizvodstva-korpusov-konfet-v-krakhmal
Применение технологии длительной расстойки на малых плюсовых температурах дает наоборот преимущества, поскольку медленная, но не совсем прерванная расстойка позволяет развивать в выпечке более интенсивный вкус и аромат, что позволяет поднять выпечку по качеству в совершенно другую лигу https://www.kondhp.ru/products/shkiv-aliuminievyi-2-kh-ruchevyi-privoda-reduktora-testomesa-l4-khtv-naruzhnyi-410-mm
Это устройство позволяет придавать заготовкам округлую форуму, после того, как они вышли из тестоделителя https://www.kondhp.ru/categories/importnoe_termicheskoe
Таким образом, скорость подготовки заготовок снижается, увеличивая тем самым производительность https://www.kondhp.ru/products/shpigorezka-k7-fgshm
|